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Différentes formes de bec adaptées à différents modes d'alimentation : Nectarivore (oiseaux-mouches), Insectivore, Granivore, Granivore spécialisé (Bec-croisé), Piscivore (Martin-pêcheur ou Pélican ou Bec-en-ciseaux), Filtreur (Flamant rose), Limicole (Avocette ou Ibis), Carnivore (rapace). Un bec, au sens strict, est une structure anatomique externe qui permet la prise alimentaire et donc la nutrition chez les oiseaux. Mais il permet aussi la toilette de l'animal, la nutrition des jeunes, la chasse d'une proie, la manipulation d'objets, et peut aussi être un élément important pour la parade nuptiale.
Alfred Moquin-Tandon (1804-1863), alias Alfred Frédol, "Le monde de la mer" en 1866. planche XX. Développement d'un oiseau. Charadrius pluvialis. 1) oeuf fraichement pondu ; 2) influence de l'incubation ; 3) apparition de l'embryon ; 4 et 5) Apparition de l'organe de la respiration transitoire (Allantoïde) ; 6) terme du développement ; 7) éclosion du jeune.
Photo d'une patte de Tui ''Prosthemadera novaeseelandiae'', prise à Croydon Park, Wellington en Nelle Zélande : passereau considéré comme un oiseau « intelligent», tout comme les perroquets, par sa capacité à imiter la voix humaine.
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Le voyage merveilleux de Maelduin, conte de fées anglais d'inspiration folklorique collecté par Joseph Jacobs et illustré par John Dickson Batten, 1894 : l'oiseau gigantesque.
Naissance d'un oiseau en huit étapes, de Matthias Jacob Schleiden (1804-1881). L'embryon, lorsque son développement est terminé, absorbe le reste de vitellus, l’albumen ayant déjà été consommé. Le petit commence par briser la poche d'air qui s'est constituée dans le bas de l'œuf. L'allantoïde, qui lui avait fourni de l'air, se déshydrate. Le nouveau-né rompt la coquille avec une structure nommée diamant — situé sur le bec pour les oiseaux et les tortues ou sur la mâchoire pour les serpents — en donnant des coups de tête. Cette opération peut lui prendre du temps : pour certaines espèces, les parents aident leurs petits au cours de cette opération. L'amnios et l'allantoïde restent dans la coquille. Le diamant tombe après quelques jours.